🌿 มังสวิรัติ (Vegan), กลูเตนฟรี, ไร้น้ำตาล – แถมยังช่วยลดขยะให้เป็นศูนย์ด้วยกากที่เหลือจากการทำน้ำนมด้วยเครื่องสกัดเย็น Kuvings!
คุกกี้สูตรนี้ทำจากกากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหลือจากการสกัดน้ำนมด้วยเครื่อง Kuvings Slow Juicer เปลี่ยนวัตถุดิบที่เหลือใช้ให้กลายเป็นขนมแสนอร่อย!
🥗 ส่วนผสม
- แป้งข้าวโอ๊ต: 1 ถ้วย
- กากเม็ดมะม่วงหิมพานต์: 1 ถ้วย (กากที่เหลือจากการทำน้ำนม)
- น้ำมันมะพร้าว: 1/4 ถ้วย
- ไซรัปอากาเว่ (Agave Syrup): 1/4 ถ้วย
- ผงฟู: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอนและผิวเลมอนขูด: จากเลมอนครึ่งลูก
📜 ขั้นตอนการทำ
- ผสมวัตถุดิบ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยตัวแป้งควรมีความเหนียวนุ่มคล้ายกับดินน้ำมัน
- ปั้นรูปทรง: ปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ กดให้แบนลงพอประมาณ
- อบ: นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 10–12 นาที
- ตกแต่ง: หากต้องการความสวยงาม สามารถราดด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย และโรยผงราสเบอร์รี่เพื่อเพิ่มสีชมพูหวาน ๆ ได้ตามใจชอบ!
เหมาะมากสำหรับทานคู่กับบรันช์ในวันหยุด หรือจะเก็บไว้เป็นของว่างแสนอร่อยระหว่างวันก็เลิศ!
📷 สูตรและภาพประกอบโดย: Instagram @mrs_kitchen_fairy
