🍫 ทั้งกรอบ เข้มข้น และเต็มไปด้วยรสช็อกโกแลต! ถ้วยเล็ก ๆ เหล่านี้คือบทพิสูจน์ชั้นดีว่า "ความสุขภาพดี" กับ "ความอร่อยระดับเทพ" สามารถไปด้วยกันได้ ความลงตัวของธัญพืชคั่วกรอบ ครีมพิสตาชิโอเนื้อเนียน และดาร์กช็อกโกแลต จะทำให้คุณตกหลุมรักของหวานชิ้นนี้ทันที
🥗 ส่วนผสม
- ดาร์กช็อกโกแลต: 2 แท่ง (สูตรไม่ผสมน้ำตาลและไม่มีน้ำมันปาล์ม)
- ถั่วพิสตาชิโอ (ชนิดไม่ใส่เกลือ): 2 ถ้วย
- ไซรัปอากาเว่ (Agave Syrup): 1/4 ถ้วย
- บัควีทเฟลก (Buckwheat Flakes) หรือคอนเฟลก: 1/2 ถ้วย
📜 ขั้นตอนการทำ
- เตรียมฐานช็อกโกแลต: ละลายช็อกโกแลตด้วยวิธีตุ๋น (Water bath) จากนั้นตักช็อกโกแลตใส่ลงในถ้วยเยื่อกระดาษหรือพิมพ์มัฟฟิน เกลี่ยให้เคลือบทั่วก้นและขอบถ้วย แล้วนำไปแช่ฟรีซสักครู่ให้เซตตัว
- ทำครีมพิสตาชิโอ: ปั่นถั่วพิสตาชิโอด้วยเครื่องปั่น Kuvings CB1000 จนได้เนื้อเนียนละเอียดเป็นเนยถั่วที่เข้มข้น
- ผสมไส้กรุบกรอบ: นำครีมพิสตาชิโอที่ปั่นเสร็จแล้วมาผสมกับไซรัปอากาเว่และบัควีทเฟลก (หรือคอนเฟลก) ให้เข้ากัน
- ประกอบร่าง: ตักไส้ที่เตรียมไว้ใส่ลงในฐานช็อกโกแลตที่เซตตัวแล้ว จากนั้นราดปิดทับด้วยดาร์กช็อกโกแลตอีกชั้น
- ตกแต่งและแช่เย็น: โรยหน้าด้วยพิสตาชิโอบดละเอียด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นหรือช่องฟรีซจนแข็งตัว
ผลลัพธ์ที่ได้คือความต่างที่สวรรค์ส่งมาโปรด! ทั้งความกรุบกรอบและไส้ครีมเนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับทุกคนที่รักขนมหวานจากวัตถุดิบธรรมชาติ และด้วยเครื่องปั่น CB1000 จะช่วยให้เนยถั่วและครีมของคุณเนียนละเอียดเป็นพิเศษ ไม่เกิดการแยกชั้น (Oxidation) และคงรสชาติที่เข้มข้นไว้อย่างครบถ้วน
📷 ภาพและสูตรโดย: @mrs_kitchen_fairy
