ซุปพริกหยวกย่าง

ไม่ต้องยืนเฝ้าหน้าเตา – ใช้เวลาเพียง 5 นาทีก็ได้รสชาติที่น่าทึ่ง! ซุปพริกหยวกย่างถ้วยนี้ไม่เพียงแต่จะมีสีสันสดใสชวนรับประทานเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยรสชาติและสารอาหารมากมาย เมื่อทานคู่กับขนมปังอบใหม่ ๆ จะกลายเป็นเมนู "Comfort Food" ที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอกได้อย่างดีเยี่ยมครับ

🥗 ส่วนผสม

พริกหยวกแดง (Red Bell Pepper): 4 ลูก
พริกหยวกเหลือง (Yellow Bell Pepper): 2 ลูก
มะเขือเทศ: 4 ลูก
หอมหัวใหญ่: 1 หัว
กระเทียม: 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก: 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือหิมาลัย: เล็กน้อย (1 หยิบมือ)

📜 ขั้นตอนการทำ

ย่างผัก: นำผักทั้งหมดคลุกกับน้ำมันมะกอก แล้วนำไปอบหรือย่างที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20–25 นาที
ปั่นซุป: นำผักที่ย่างเสร็จแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นสุญญากาศประสิทธิภาพสูง เติมน้ำสะอาด 200 มล. แล้วปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด
ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง, ชีสเฟต้า (Feta), น้ำมันพริก และใบโหระพา (Basil)